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酸汤葫芦丝 酸爽又开胃 不容错过的一道小菜

时间:2017-12-04 10:20:21 来源:jiduu.com

鲜西葫芦 1 个(250 克左右),小米辣 2 克,姜、蒜 各 5 克,陈醋 2 茶匙,糙米醋 2 茶匙,美极鲜酱油 1 茶匙,生抽 2 茶匙,柠檬 半个

准备:蒜、姜切成碎末,小米辣切成小圈,待用。

开始制作

1 将西葫芦表面清洗干净,不用去皮,用切刀切成薄片。

2 将西葫芦片改刀成细丝。

3 将切成细丝的西葫放入冰水内浸泡 10 分钟,使其有一些硬度,这样吃起来口感更好些。

4 将美极鲜酱油、生抽、糙米醋依次加入调料碗中,再将姜蒜末、小米辣圈浸泡起来。

5 将鲜柠檬汁挤入调料碗中调拌均匀即可。

6 泡好的西葫丝捞出装入盘中,浇上调料即可。

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