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煮饺子到底是掀盖盖煮皮还是盖上盖子煮皮

时间:2019-12-03 06:56:02 来源:jiduu.com

两种方法都可以,不同的情况可以选用不同的方法:

1.盖锅盖煮皮,掀锅盖煮馅,适用于即时包即时煮水饺的方法;

2.盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮,适用于下速冻水饺。

以上两种方法都要以煮馅为主,加水是为防溢出馅,水不再沸腾即为呕馅,让饺子馅再熟一段时间,其间不要加盖子。

煮饺子到底是掀盖盖煮皮还是盖上盖子煮皮

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