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吃酱豆腐有什么好处和坏处

时间:2019-12-08 00:23:36 来源:jiduu.com

好处:

1.腐乳气香味鲜,留芳齿颊,质地酥软,入口即化,是价廉物美的佐餐佳品;

2.增进食欲,帮助消化,腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸、酵母等物质,促进肠胃消化;

3.腐乳还含有钙、磷等矿物质, 经常吃腐乳,不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。

坏处:

1.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用;

2.腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

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